Facebook
Youtube
Instagram
Telegram
TapAmetlla 2019
A partir de les set de la tarda, i fins mitja nit, tothom qui s’hi apropi podrà degustar qualsevol de les tres tapes que set restauradors del nostre poble elaboraran expressament per a l’ocasió.
A més, tot plegat anirà acompanyat per una classe de swing a càrrec de l’escola Ball a la Carta i per un concert final a càrrec de The Swing Air Force.
Aquestes són les propostes gastronòmiques:
|
ASTI: Pulled pork Humus d’alfàbrega Pannacota |
|
ÀLEX MIQUEL: Ànec a la taronja amb beixamel trufada Galta especiada sense feina amb parmentier de patata Mossegada d'ibèrics |
|
BAR L'ESQUITX: Callós Patates braves Mini hamburguesa |
|
CAMPUS BAR: Torrada de foie sobre poma confitada i sota reducció de Pedro Ximénez Gotet de crema de puré i bolets amb ou poché a la tòfona Torrija amb pa de brioix caramel·litzat i gelat de llet merengada |
|
LUCIDIS: Con de tomàquet amb encenalls ibèrics i formatge curat Cullera de foie amb pernil ibèric i formatge "Montadito" de pernil o encenalls ibèrics |
|
RESTAURANT CAN CAMP: Tàrtar de salmó amb algues, maionesa de plàncton i aire cítric Gyoza de gamba amb bolets de temporada Croqueta de xistorra, idiazábal i mel |
|
CA LA CONSOL: Patata farcida de rulo de cabra amb ceba caramel·litzada Pastís de salmó Melós de vedella estofat amb trompeta de la mort |
iCal
